La start-up Umiami annonce avoir réalisé une levée de fonds de 32,5 millions d’euros le 15/10/2023 afin de financer sa croissance.
Ce tour de table a été réalisé auprès de plusieurs investisseurs en capital-risque : Bpifrance, Astanor Ventures, Redalpine, Newfund et Verso Capital.
Avec cette nouvelle levée de fonds, Umiami a ainsi levé plus de 61 300 000 euros depuis sa création en 2020.
Actualité de Umiami
Umiami est une startup française basée à Grenoble (Auvergne Rhone Alpes) qui fait partie de plusieurs écosystèmes innovants : AgriTech / FoodTech / DeepTech . Avec ce tour de table, Umiami ambitionne de disrutper les marchés Agroalimentaire.
Umiami : Leader industriel des coupes entières végétales Umiami propose des filets de viande et de poisson végétaux à l’industrie agroalimentaire. Fondée en 2020, Umiami veut proposer des alternatives aux produits carnés et de la mer pour réduire l’impact de l’élevage (15% des émissions de CO2 mondiales) sur le réchauffement climatique et les effets de l’élevage intensif sur le bien-être animal et la santé humaine. La société, basée à Paris, a développé un procédé de production innovant de viande à base de protéines végétales qui limite le nombre d’étapes de transformation et permet de créer des morceaux entiers de viande végétale épais et fibreux, sans agent de texture artificielle. Sa première gamme comprend des nuggets et blancs de poulet ainsi que du cabillaud. Nous créons et vendons des bouquets et plantes nouvelle génération, livrés à vélo et dédiés comme muc …
Umiami a inventé un procédé inédit qui est capable de reproduire la texture de pièces de viande entières, en utilisant exclusivement des végétaux.
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