Kura de Bourgogne fait partie du top des startups à suivre en 2017 ! Basée à Beaune, Kura de Bourgogne est une start-up française spécialisée dans le(s) secteur(s) Agroalimentaire, Boissons, Foodtech. Kura de Bourgogne n’a à notre connaissance jamais réalisé de levée de fonds . Les principaux membres de l’équipe sont Hervé André Durand (retrouvez plus d’infos sur Kura de Bourgogne dans la base de données de startups : plus de 30.000 acteurs de la French Tech y sont référencés).
Nous avons posé cinq questions à Kura de Bourgogne, sur son business model, son marché, ses objectifs pour les mois à venir… Vous pouvez retrouver encore plus d’informations en consultant notre page dédiée à l’actualité de Kura de Bourgogne, ou sur le compte Twitter de l’entreprise.
Kura de Bourgogne
Création :
Siège social : Bourgogne
Activité(s) : Agroalimentaire | Boissons | Foodtech
Equipe : Hervé André Durand …
Levée de fonds : 0
Incubateur(s) / Accélérateur(s) : Premice – Incubateur De Bourgogne
Interview : Kura de Bourgogne
Interview : Kura de Bourgogne
1) Pouvez-vous nous présenter votre entreprise / votre business model ?
Kura est une fabrique artisanale de saké et condiments traditionnels japonais en Bourgogne
Kura de Bourgogne propose ces ingrédients dans leur version authentique et traditionnelle : frais, crus, non-pasteurisés. Ils sont fabriqués selon les méthodes artisanales et traditionnelles japonaises, en utilisant des procédés de production ancestraux et entièrement naturels, mais en Bourgogne. Nos produits sont frais, crus, sans-pasteurisation ce qui préserve saveur, arômes et qualités probiotiques.
Kura de Bourgogne utilise autant que possible des produits locaux et bio pour réduire son impact écologique et environnemental. Ainsi, nos misos sont préparés à base de riz Bio d’Italie, de soja Bio cultivé dans le Sud-Ouest et de sel de Guérande labélisé Nature & Progrès. Kura de Bourgogne est installé au cœur du Charolais-Brionnais en Bourgogne dans un environnement naturel, et fournit un emploi local.
2) Quel est votre marché / quelles sont ses perspectives ?
Marché des chefs étoilés, épicerie fine et spécialisée (japonaise), particuliers dans toute l’Europe et le Royaume-Uni.
3) Avez-vous bénéficié du soutien d’un incubateur / accélérateur ? Si oui, qu’est-ce que cela vous a apporté ?
Kura de Bourgogne est incubé au sein de Prémice, incubateur régional
4) Quels sont vos projets / objectifs pour 2017 ? Prévoyez-vous de recruter ?
Mise sur le marché des produits culinaires (miso, sakés culinaires, autres condiments spéciaux) et de saké de dégustation en janvier 2018. Présentation sur les salons spécialisés. Levée de fonds pour le développement.
Recrutement : responsable de production, délégué commercial CHR
5) Un dernier mot pour terminer cette interview ? Un conseil à donner aux jeunes entrepreneurs ?
Gambatté kudasai! (Faites toujours de votre mieux !). 
Consultez le sommaire du Top des Startups françaises à suivre en 2017 : un classement des 1.500 plus belles start-ups et pépites de la French Tech à connaitre ! + de 500 interviews | Classement régional | Classement sectoriel | Toutes les startups qui recrutent en 2017 | Toutes les levées de fonds depuis 2015 …
Téléchargez nos études de marché sur les startups en France : notre base de données compte plus de 30.000 acteurs de la FrenchTech et vous permettra de tout connaitre de votre marché / de vos concurrents (noms des entreprises, descriptif de leurs activités, noms des fondateurs et des investisseurs, dates et montants des levées de fonds, coordonnées…)
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